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八种食物最刮油
 

        营养学家认为,经常吃些降脂清肠的食物,不仅能排除油腻,更能保护心血管,防止“三高”。
1. 燕麦
        具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。
2. 洋葱
       洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解,外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。
3. 玉米
        含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米是最简单的做法。
4. 山药
        山药有神仙之食的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮脂肪沉积,避免肥胖。
5. 海藻
        素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注,藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。
6. 银耳
        银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强肠胃蠕动,减少脂肪吸收,银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
7. 芹菜
       含有较多膳食纤维,特别含有阺血压成份,也有降血脂、降血糖的作用。另外,芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多,吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
8. 山楂
       山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。

 



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